Η εταιρεία ιδρύθηκε το Δεκέμβριο του 1996 και δραστηριοποιήθηκε στην εξαγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Η εταιρία Liokarpi, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη παράδοση στην ελιά και το ελαιόλαδο.
Το ελαιοτριβείο "Στεφανάκης" βρίσκεται στο Ηράκλειο.